领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
基于傅里叶变换中红外光谱识别正常食用 植物油和精炼潲水油模型分析
来源:食品科学网 阅读量: 138 发表时间: 2014-04-29
作者: 李 红1,2,赵 博1,2,冉晓鸿1,屠大伟1,2,*,陈世奇1,2
关键词: 精炼潲水油;正常食用植物油;傅里叶变换中红外光谱;
摘要:

潲水油回流餐桌等食品安全问题越来越受到社会关注,探寻准确、快速、高效的潲水油鉴别新方法成为食 用油安全性检测的新要求。用傅里叶变换...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2