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—— 中国食品杂志社
研究了应用高光谱图像技术检测“霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法。通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化，确定冷害发生的初始时间。进而针对早期冷害桃果实的400～1 000 nm波段的高光谱反射和半透射图像，应用独立主成分分析方法优选出冷害的特征波长，反射条件下为656、674 nm和704 nm，半透射条件下为640、745 nm和811 nm，并通过提取每个特征波长下的光谱平均值作为Fisher判别方法建模的特征集，所建水蜜桃早期冷害判别模型的预测准确率分别为83.0%和94.0%。结果表明，高光谱技术可以检测桃果实早期冷害，且半透射照射方式的判别结果优于反射方式。
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