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同步荧光光谱法鉴别山西老陈醋
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2014-03-17
作者: 毛立新,郭洁丽,杨小兰
关键词: 同步荧光光谱;老陈醋;主成分分析
摘要:

使用同步荧光光谱技术对不同品牌、不同年份山西老陈醋进行研究。结果表明:相同品牌、不同年份老陈 醋的荧光吸收峰都在280 nm和360 nm波...

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