领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
表面增强拉曼光谱（surface-enhanced Raman spectroscopy，SERS）是一种新兴的超灵敏分析技术，在食品安全、环境监测和临床诊断等多个领域都有应用前景。然而，传统SERS检测以金或银的贵金属纳米材料为活性基底，存在均一性和稳定较差、成本较高的问题。通过将SERS与光催化技术联用，以半导体-贵金属复合纳米材料为基底，可改善检测结果的稳定性和批次间差异性，有效降低成本。同时，利用材料的光催化降解功能可达到消除污染物和循环使用基底的目的。本文重点介绍近期光催化自清洁SERS基底用于食品污染物可循环检测的研究进展，包括无机/有机半导体-贵金属复合SERS基底的制备方法、优势和不足，及其在农药、非法添加剂和抗生素等食品中典型污染物检测和消除中的应用，最后总结了该领域现存的挑战和未来的发展趋势。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
