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RS4型抗性淀粉对高脂饮食C57BL/6J小鼠炎症因子的影响
来源：食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2014-02-11
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作者: 王 欣，邬应龙*
关键词: RS4型抗性淀粉；肥胖；炎症因子；脂肪细胞
摘要:

目的：研究3种RS4型抗性淀粉对高脂饮食C57BL/6J小鼠炎症因子的影响。方法：雄性C57BL/6J小鼠随机分成6组：基础对照（control，CL）组、高脂饮食（high-fat，HF）组及高脂饲料中分别添加15%甘薯淀粉（sweet potatostarch，SPS）、羟丙基甘薯淀粉磷酸酯（hydroxypropyl cross-linked sweet-potato modified starch，HPCL-SPS）、交联辛烯基琥珀酸甘薯淀粉酯（cross-linked octenyl succi

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