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贝类水产品中汞的形态分析
来源：食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
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作者: 曹程明，冷桃花，解 楠，宁啸骏，周 瑶
关键词: 二价汞；甲基汞；乙基汞；苯基汞；高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱
摘要:

建立贝类水产品中二价汞、甲基汞、乙基汞和苯基汞的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICPMS)分离检测方法。本方法利用C18反相高效液相色谱柱对贝类水产品中二价汞、甲基汞、乙基汞和苯基汞进行分离，采用电感耦合等离子体质谱对汞元素进行检测，并利用外标法定量测定贝类水产品中各形态的汞含量。本研究优化色谱分离条件，以甲醇-乙酸铵溶液为流动相，通过梯度洗脱，4种汞形态在15min内得到了有效地分离。本方法操作简便、分离效果好、检出限低，适用于贝类水产品中有机汞的检测。

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