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—— 中国食品杂志社
目的：研究绿原酸对大鼠肠道线粒体损伤的缓解作用。方法：采用H2O2诱导大鼠肠道线粒体氧化损伤，通过测定线粒体肿胀度、膜电位、丙二醛(MDA)含量、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力，以及线粒体呼吸链复合物Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ的活性，分析绿原酸对肠道线粒体损伤的缓解效果。结果：绿原酸可显著缓解H2O2造成的线粒体肿胀和膜电位的降低。绿原酸(0.032mg/mL和0.064mg/mL)显著降低MDA的含量，绿原酸(0.064mg/mL)能显著提高T-SOD、GSH-Px及复合物Ⅰ酶的活力。结论：绿原酸通过提高线粒体呼吸链复合物酶和抗氧化酶的活力，缓解线粒体H2O2的损伤。
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