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—— 中国食品杂志社
针对当前农产品营养评价中以个别营养指标含量衡量产品营养性能的以偏概全倾向，借鉴食品工业中广泛应用的营养素参考值(NRV)，通过离散程度计算，构建农产品营养评价数据模型，形成以营养均衡指数(INB)为评价指标的新型农产品营养评价方法技术，全面衡量农产品的营养均衡性。INB值越小说明该产品的整体营养越均衡。运用该评价方法对谷子、玉米、小麦和水稻4种农作物的营养均衡性进行了分析和比较。该数据模型的建立，对农产品开发和深加工，延伸产业经济链具有重要意义。
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