领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
利用中药色谱图分析和数据管理系统和SPSS 19.0统计分析软件进行聚类分析，研究法国、南非、澳大利亚等10个常见葡萄酒产地85份红葡萄酒样品的气相色谱指纹图谱。结果表明：不同国家的红葡萄酒气相色谱指纹图谱存在差异，不同产地生产的红葡萄酒气相色谱峰的相对峰面积和数量不同，各自产地红葡萄酒气相色谱有其特征峰；初步建立了基于气相色谱指纹图谱进行产地溯源的系统聚类分析识别模式和方法，聚类分析表明，10个不同产地红葡萄酒可以很好地聚类和区分；通过对市面上购买的2种红葡萄酒商品进行了产地假冒模式的应用实验，发现该系统聚类分析识别模式可以进行初步的判别，判别效果较好。结果表明该气相色谱指纹图谱法是产地假冒红葡萄酒进行初步甄别的一种有效方法。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
