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—— 中国食品杂志社
目的：探究鱿鱼墨黑色素铁对缺铁性贫血(IDA)模型大鼠造血调控因子的影响。方法：采用低铁饲料喂养辅以尾静脉定期放血建立IDA模型，用鱿鱼墨黑色素铁灌胃30d，观察其对IDA大鼠外周血红细胞(RBC)数、血红蛋白(Hb)含量、红细胞压积(HCT)、红细胞平均体积(MCV)和血清促红细胞生成素(EPO)含量的影响；分别制备大鼠肺条件培养液(LCM)、脾条件培养液(SCM)和腹腔巨噬细胞条件培养液(PMφCM)，采用MTT法检测其对正常大鼠骨髓造血细胞增殖的影响；采用单层半固体培养法检测其对粒单系祖细胞(CFU-GM)、红系祖细胞(CFU-E)和巨核系祖细胞(CFU-Meg)集落形成的影响；采用RT-PCR技术检测IDA大鼠骨髓细胞粒/单核细胞集落刺激因子(GM-CSF)、促红细胞生成素受体(EPOR)和血小板生成素(TPO)mRNA的表达。结果：鱿鱼墨黑色素铁能提高IDA大鼠RBC、Hb、HCT、MCV值，增加血清EPO含量；经鱿鱼墨黑色素铁体内诱导所制备的LCM、SCM条件培养液可促进正常大鼠骨髓细胞增殖，增加CFU-GM、CFU-E的集落形成；鱿鱼墨黑色素铁上调骨髓细胞GM-CSF和EPOR mRNA的表达。结论：鱿鱼墨黑色素铁可能诱导机体产生GM-CSF、EPO等造血细胞因子，促进粒单系、红系造血细胞的增殖分化。
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