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水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 汤轶伟,励建荣,孟良玉,钟克利,徐永霞
关键词: 氯霉素;水产品;样品前处理;检测方法
摘要:

氯霉素(CAP)是一种禁止在水产品养殖中应用的酰胺醇类抗生素类药物。该药物杀菌广谱但残留在水产品中的CAP会对人体健康造成严重损害。本文主要从样品前处理技术和水产品中CAP残留检测方法两方面进行阐述,分析各种检测方法的特点并进行展望,以期为我国水产品中CAP残留进行更有效的检测和监管提供一定的技术支持。

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