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—— 中国食品杂志社
目的：研究拟康氏木霉菌丝多糖的最佳提取工艺条件。方法：以多糖提取率为考察指标，通过单因素试验和正交试验研究拟康氏木霉多糖的最佳提取工艺。结果：影响拟康氏木霉多糖提取率的因素顺序为回流温度＞提取次数＞提取时间＞粉碎粒度；最佳工艺条件为粉碎过120目筛，料液比1:30(g/mL)，100℃沸水回流提取3次，每次2h，在此条件下，拟康氏木霉菌丝多糖得率为(11.09±0.13)%。结论：该工艺稳定可行，可作为拟康氏木霉菌丝多糖的提取条件。
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