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—— 中国食品杂志社
杏浆营养价值高，但杏浆销售利润很低，制约了其被广泛应用。为了提高杏浆的附加值，以新疆杏浆作为原料，采用离子交换树脂对杏浆中天然果酸的吸附性能进行研究，以期分离得到具有广泛应用价值的天然果酸，达到提高杏浆附加值的目的。结果表明：SQD56可以作为提取分离果酸的最佳树脂材料。SQD56树脂吸附果酸的最佳条件为上样液质量浓度16g/L、温度20℃、流速3BV/h；在该条件下，其比吸附量为(135.81±1.33)mg/g。果酸解吸最佳条件为氨水体积分数4%、温度40℃、流速3BV/h，洗脱体积6BV；在该条件下，果酸的洗脱回收率达(76.52±1.88)%。所提取的果酸主要是L-型果酸，如苹果酸、乳酸和柠檬酸，相对含量分别为62.12%、22.05%、14.21%。
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