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—— 中国食品杂志社
为开发新型高产油脂的微生物菌种资源，以产油植物及其根系土壤为样品，筛选到1 株丝状真菌MD-3，鉴定为长孢被孢霉（Mortierella elongata），其油脂质量分数和产量分别为30.15%和4.67 g/L。经常压室温等离子体诱变处理，获得1 株遗传性状稳定的突变菌株MD-3-7，其油脂质量分数和产量分别为41.69%和6.62 g/L，比出发菌株分别提高了38.27%和41.76%。发现突变菌株菌丝球多呈绒毛状，菌丝变短且密度增加，有利于油脂积累；实时聚合酶链式反应结果表明，突变菌株的乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶基因分别上调表达至9.25 倍和4.37 倍。本研究为产油脂微生物的开发利用提供有应用价值的菌源。
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