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—— 中国食品杂志社
以体积分数由高至低的乙醇溶液为单一溶剂，从绞股蓝茶叶中联合提取皂苷、黄酮和多糖的工艺，利用正交试验得到的提取多糖最优工艺条件为80%乙醇溶液提取皂苷、30%乙醇溶液提取黄酮和5%乙醇溶液提取多糖。在此条件下，皂苷提取率8.75%，黄酮提取率0.75%，多糖提取率3.38%。联合提取工艺的原料利用率高于单一提取工艺，可为绞股蓝的综合利用提供参考。
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