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—— 中国食品杂志社
研究微波法提取紫苏黄酮类物质的最佳工艺条件。采用单因素及响应面优化试验，分别考察紫苏粒径、提取时间、微波温度、乙醇体积分数及料液比对提取率的影响。结果表明：紫苏粒径20目、提取时间70min、温度71℃、乙醇体积分数61%、料液比1:20(g/mL)时，黄酮得率最高为59.28mg/g。紫苏提取液经柱层析法纯化后，经全波长扫描和高效液相色谱显示，该物质主要成分为芦丁、木犀草素等。
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