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—— 中国食品杂志社
以果蝇西农12和果蝇中农e为实验模型，对果蝇进行紫外辐射处理后，在添加杏仁种皮黑色素的培养基中进行培养，通过测定果蝇繁殖力、寿命、超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量、蛋白质量浓度、总抗氧化能力(T-AOC)等指标来研究杏仁种皮黑色素的抗紫外辐射活性。结果表明：紫外辐射组与对照组相比，两品系果蝇的繁殖力、寿命、总抗氧化能力显著降低，蛋白质量浓度、超氧化物歧化酶活力呈现先增后降趋势，丙二醛含量显著升高。当添加杏仁种皮黑色素质量浓度范围为0.02～0.2mg/mL时，与2min UV组相比，能显著提高两品系果蝇的繁殖力，但所设添加黑色素的实验组中相间组的果蝇繁殖力没有达到显著水平；与5min UV 组相比，添加黑色素能显著提高两品系果蝇的寿命、蛋白质量浓度、总抗氧化能力、SOD活力，降低MDA含量。杏仁种皮黑色素对果蝇具有抗紫外辐射保护作用。
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