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—— 中国食品杂志社
分别建立高效液相色谱-二极管阵列法(HPLC-PAD)、超高压液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定乳及乳制品中三聚氰胺含量的方法。利用HPLC-PAD外标法进行样品中三聚氰胺的初筛，利用UPLC-MS/MS法进行确证，以13C315N3-三聚氰胺为同位素内标定量。乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取，质谱检测时，样品再经MCX固相萃取柱富集净化。HPLC-PAD法的定量限为4mg/kg，UPLC-MS/MS的定量限为0.05mg/kg；HPLC-PAD的添加回收率为95.7%～102.3%，UPLC-MS/MS的添加回收率为91.3%～95.7%(基质匹配曲线校正)，两种方法的相对标准偏差(RSD)分别为1.98%～4.51%，1.60%～3.27%。
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