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—— 中国食品杂志社
目的：探讨黑酵母β-1,3-1,6-葡聚糖对S180腹水移植瘤荷鼠瘤体生长以及免疫功能的影响。方法：建立BALB/c小鼠S180腹水移植瘤模型，每日给予β-1,3-1,6-葡聚糖干预，并测量瘤体积。21d后，检测小鼠血清中10种细胞因子IL-2、 IL-4、 IL-6、IL-8、 IL-10、IL-12、 IFN-γ、TNF-α、TNF-β和G-CSF的水平，以及CD4、CD8、补体C3、IgG和 IgM的含量。结果：β-1,3-1,6-葡聚糖能显著抑制S180移植瘤的生长(P＜0.01)。与空白对照组比较，多糖灌胃组小鼠血清中细胞因子IL-2、IL-4、IL-6、IL-8、IL-10、IL-12、TNF-α、TNF-β、IFN-γ和G-CSF水平显著上升(P＜0.01，P＜0.05)。CD4、CD8、CD4/CD8、补体C3、IgG和IgM含量也明显增加(P＜0.01，P＜0.05)。结论：β-1,3-1,6葡聚糖对S180腹水移植瘤生长具有明显抑制作用，其机制可能是通过促进细胞免疫和体液免疫的功能而实现的。
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