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—— 中国食品杂志社
目的：建立果醋中7种有机酸同时测定的高效液相色谱方法。方法：用水提取果醋中有机酸，后经LC-SAX固相萃取柱净化，以Atlantis T3 C18色谱柱进行分离，二极管阵列检测器检测。结果：在优化色谱条件下，7种有机酸在15min内分离良好，各组分回收率在97.5%～105.1%，相对标准偏差不大于1.31%，最低检出限在0.30～1.80μg/mL范围。结论：该方法具有简便、快速、准确等优点，可应用于果醋中有机酸的测定。
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