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—— 中国食品杂志社
采集四川省鲜猪肉126份，选择性培养基分离大肠杆菌、沙门氏菌，划线纯化后，通过形态特性及16S rDNA序列对菌株进行鉴定，利用K-B法(CLSI)药敏试验检测大肠杆菌和沙门氏菌对17种抗生素的耐药性。结果表明：共获得大肠杆菌105株，沙门氏菌18株，检出率分别为83.33%和14.28%。大肠杆菌对各种抗生素的耐药率在0%～55.3%，对四环素、氨苄西林耐药率最高，分别为55.3%、52.3%，对其他抗菌药物的耐药率依次为卡那霉素(26.7%)＞链霉素(19.1%)＞环丙沙星(17.1%)＞诺氟沙星(14.3%)＞头孢噻吩(11.5%)＞氨苄西林/舒巴坦(4.8%)＞头孢曲松、头孢噻肟、氨曲南、庆大霉素(2.9%)＞头孢他啶(1.9%)>阿莫西林/克拉维酸(0.8%)＞丁胺卡那霉素(0.1%)＞亚胺培南、哌拉西林/他唑巴坦(0%)，共产生28种耐药谱，氨苄西林、四环素及氨苄西林/四环素谱型占优势。沙门氏菌对各种抗生素的耐药率在0%～55.5%，其中对四环素、氨苄西林、链霉素的耐药率最高，依次是55.5%、38.9%、27.8%，对其他抗菌药物的耐药率依次是：氨苄西林/舒巴坦、阿莫西林/克拉维酸(11.1%)＞头孢噻肟、卡那霉素、头孢噻吩、庆大霉素、环丙沙星、诺氟沙星(5.6%)＞头孢曲松、头孢他啶、亚胺培南、氨曲南、哌拉西林/他唑巴坦、丁胺卡那霉素(0%)，共产生13种耐药谱。四川省肉源大肠杆菌、沙门氏菌对各类抗生素已表现出一定的耐药性，虽耐药率相对较低，但多重耐药已经成为普遍现象，应引起足够重视，并加强对其监测。
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