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—— 中国食品杂志社
采用响应面法优化超临界二氧化碳萃取工艺提取火龙果籽油，用Design Expert软件对试验数据进行分析，并用气相色谱-质谱法对萃取所得火龙果籽油进行成分分析。结果表明：萃取时间、萃取压力、萃取温度对火龙果籽油超临界CO2萃取工艺影响显著，其最佳提取工艺参数为萃取压力25MPa、萃取温度40℃、萃取时间3.5h，火龙果籽油萃取得率为30.21%。火龙果籽油中脂肪酸主要成分以不饱和脂肪酸为主，占总脂肪酸含量的74.64%，其中亚油酸及其异构体为46.91%，油酸及其异构体为25.36%；饱和脂肪酸以棕榈酸为主，棕榈酸及其异构体占总脂肪酸含量的21.10%。火龙果籽油可以作为一种食品保健油进行开发。
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