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—— 中国食品杂志社
建立水产品中羟脯氨酸含量的柱前衍生高效液相色谱测定方法。样品经酸水解，丹酰氯衍生，C18柱分离，紫外检测器检测。结果表明，羟脯氨酸与其他氨基酸较好分离，在0.5～20μg/mL范围内线性关系良好(r＞0.9999)，检出限0.5μg/mL，平均回收率80.2%～103%，RSD范围3.2%～5.6%。该方法灵敏、准确，适用于水产品中羟脯氨酸含量的测定。
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