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—— 中国食品杂志社
对20种氨基酸的457种性质参数按疏水性质、电性特征、氢键贡献和立体特征进行分类后，并各自进行主成分分析(PCA)，得到一种新的氨基酸结构描述符SVHEHS(score vector of hydrophilicity, electronic, hydrogen bond contribution and steric properties)。用该描述符分别对一系列血管紧张素转化酶抑制二肽以及苦味二肽进行序列表征，并用来与生物活性建立多元线性回归模型。血管紧张素转化酶抑制二肽、苦味二肽模型的相关系数、交叉验证相关系数、均方根误差分别为0.936、0.854、0.259和0.949、0.886、0.136，同时还对所得模型进行了外部验证。结果表明，该描述符建立的模型具有较好的拟合与预测能力，用于生物活性肽的定量构效关系研究是理想的。
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