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—— 中国食品杂志社
对毛竹(Phyllostachys heterocycla)、苦竹(Pleioblastus amarus)、绿竹(Dendrocalamopsis oldhami)及黄甜竹(Acidosasa edulis)4个种的竹子竹叶多糖进行研究。采用超临界CO2流体高效萃取竹叶多糖，以体积分数为75%的乙醇溶液为夹带剂，萃取釜温度50℃，萃取压力40MPa，夹带剂用量与竹叶的质量的比为3:1(mL/g)，采用静态萃取与动态萃取兼顾的提取方式，萃取时间各1h，其中，绿竹叶(均以干叶计算)中多糖含量最高(16.585mg/g)，其次是黄甜竹(12.804mg/g)、毛竹(8.255mg/g)、苦竹(6.329mg/g)。并对4个种的竹叶多糖经三氟乙酸水解、乙酰化和气相色谱分析，研究其单糖的物化特征，结果表明，4个种的竹叶多糖中均含甘露糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖，毛竹、绿竹、苦竹叶中葡萄糖含量较高，黄甜竹叶中半乳糖较高，绿竹叶中的葡萄糖含量可达2.345mg/g，半乳糖含量可达1.432mg/g，这两种单糖的含量在4个种的竹叶中最高。
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