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不同地域蜂胶的挥发性成分分析
来源:食品科学网 阅读量: 135 发表时间: 2017-06-07
作者: 延 莎,张红城,董 捷*
关键词: 挥发性成分|主成分分析|不同地域|蜂胶
摘要:

采用顶空固相微萃取-气质联用技术分析5个省(安徽、吉林、河北、河南、甘肃)37个蜂胶样品的挥发性成分。结果共测出49种化合物,包括醇、酯、醛以及萜烯类化合物;对37个蜂胶样品的挥发性组分的相对含量进行主成分分析,结果通过这种方法能够对不同地域的蜂胶进行一定的区分,其中甘肃省的蜂胶样品与其他4省的差别最大,而河南、河北和安徽3省的蜂胶样品未能区分开。

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