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—— 中国食品杂志社
采用用正交试验优化杨梅叶中总黄酮的最佳提取工艺条件。以杨梅叶为原料，在乙醇体积分数65%、料液比1:30(g/mL)、提取时间1.5h、提取次数3次条件下，总黄酮提取率为3.34%。测定杨梅叶中总黄酮的体外抗氧化活性活性，结果表明：杨梅叶总黄酮对羟自由基、超氧阴离子自由基均有较强的清除作用，是一种天然有效的抗氧化剂。
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