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—— 中国食品杂志社
采用超声波辅助提取-离子色谱法测定大白口蘑、绒柄牛肝菌和皱盖疣柄牛肝菌3种食用菌中F－、Cl－、NO2、NO3、PO4五种阴离子含量。结果表明：3种样品中，离子含量均表现为NO3＞PO4＞F－＞Cl－，且NO2均未检测出；同一种离子在不同样品中的含量各有差异。本研究为食用菌中阴离子含量的监测提供参考，同时对其他物种的安全监督具有指导意义。
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