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—— 中国食品杂志社
建立QuEChERS-高效液相色谱-四极杆/静电轨道离子阱高分辨质谱法同时测定小麦粉中9 种真菌毒素的方法。样品经2.0%甲酸-乙腈提取，QuEChERS盐包脱水盐析后，用dSPE净化管净化，超高效液相色谱分离，在正离子模式下进行检测。在全扫描模式下测定目标化合物的一级精密质量数，与理论精密质量数相比，相对偏差不大于1.91×10－6，可实现精准定性；同时建立了9 种真菌毒素的二级质谱数据库，实现对9 种真菌毒素的定性筛查及同步定量。9 种真菌毒素线性范围为0.25～100 μg/L，定量限范围为0.30～3.00 μg/kg，在低、中、高3 个不同添加水平下的平均回收率为70.2%～112.0%，相对标准偏差为0.2%～4.5%。该方法可作为小麦粉中真菌毒素的高通量筛查和确认检测方法。
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