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—— 中国食品杂志社
以壳聚糖(CS)为壁材，采用乳化交联法制备载植物乳杆菌细胞壁肽聚糖(PG)的CS微球，并通过动物实验研究口服PG微球的缓释效果。通过低、中、高3种剂量裸PG和PG微球对小鼠进行灌胃1周处理，每隔3d断尾取血，连续进行15d，ELISA法检测小鼠血清中溶菌酶含量。结果表明：微球的载药量和包封率依壁、芯材比而变化，其中，PG和CS质量比为1:1的复合微球平均载药量为(37.00±3.24)g/100g，包封率为(92.00±2.38)%。在免疫后第9天各微球组小鼠血清中溶菌酶含量均达到最高值，明显高于对照组，免疫后第15天各微球组血清中溶菌酶含量仍保持较高水平。载PG的CS微球具有显著的缓释效果，能够显著延长PG作用时间。
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