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—— 中国食品杂志社
以挤压喷爆为处理方法，孢子破壁率和灵芝多糖得率为研究对象，分析水分含量、螺杆转速、温度、进料速度对灵芝孢子的破壁率和灵芝多糖得率的影响。采用正交试验优化挤压工艺条件得出：水分含量15%、螺杆转速223r/min、温度125℃、进料速度155g/min，在此条件下灵芝孢子破壁率为78.6%，多糖得率为2.219%，通过在最佳条件下进行二次挤压，灵芝孢子破壁率提高为83.48%，多糖得率为2.37%。
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