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Folin-Ciocalteu比色法测定枳椇果梗多酚含量
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 向进乐,李志西,*,郭香凤,李 欢,郑淑彦
关键词: Folin-Ciocalteu法|枳椇果|多酚
摘要:

以没食子酸为标样,研究Folin-Ciocalteu比色法测定枳椇果梗总酚含量的适宜条件。结果表明,枳椇果梗提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.6mL、20g/100mL Na2CO3溶液1.5mL,定容至10mL,30℃避光反应60min,测定反应体系在750nm处的吸光度,多酚质量浓度在0~8.47mg/L范围内与吸光度有良好的线性关系。该方法的稳定性、重现性、精密度以及加标回收率的相对标准偏差均符合要求,可用于枳椇果梗多酚含量的测定。

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