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—— 中国食品杂志社
目的：超声辅助提取白背三七干叶、鲜叶、干茎和鲜茎中的总黄酮，探讨超声促进提取的原因。方法：用单因素试验法考察液料比、提取时间和乙醇体积分数对黄酮提取率的影响，并与常规溶剂提取法进行对比。用扫描电镜研究超声处理后白背三七叶片的结构改变。结果：超声提取最优条件为每克植物材料用30mL 70%乙醇溶液提取15min，重复提取2次；对白背三七的相同部位超声提取时，新鲜材料提取率明显高于干的植物材料。结论：超声提取白背三七总黄酮时，提取效率较高、时间短，其高效率可能来源于超声波对材料表明细胞壁的强烈损伤。
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