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—— 中国食品杂志社
研究桦褐孔菌原生质体制备与再生条件。采用正交试验法确定复合酶比例，用单因素试验测定不同等渗液、酶解时间、桦褐孔菌菌龄、酶解温度、再生培养基对桦褐孔菌原生质体制备与再生的影响。结果表明：混合酶(纤维素酶5mg/mL、蜗牛酶15mg/mL、溶壁酶15mg/mL、崩溃酶15mg/mL)、菌龄为7d的菌丝，采用0.6mol/L MgSO4为渗透压稳定液，酶解温度35℃，酶解时间5.5h，有利于原生质体的制备。就原生质体再生而言，酶解时间为3.5h制得的原生质体，以MgSO4作为渗透压稳定液，以完全再生培养基(CYM)和麦芽酵母葡萄糖再生培养基(GYM)有利于原生质体再生，再生率最高为0.13%。
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