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离子色谱法同时测定食品中的三种甜味剂和两种防腐剂
来源：食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李 静，王 雨，梁立娜*
关键词: 甜味剂|防腐剂|离子色谱|食品质量分析
摘要:

使用IonPac AS17-C低疏水性阴离子交换色谱柱分离，两阶等浓度淋洗液洗脱，电导方法检测，研究食品中3种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜和糖精钠)和2种防腐剂(山梨酸钾和苯甲酸钠)的同时分析方法。不同种类的食品经过直接稀释或水提后，样品溶液通过Cleanert C18柱去除有机物质。实验结果表明将样品溶液pH值调整至9～10后再通过C18柱净化，可以确保食品溶液中5种添加剂不在前处理柱上发生吸附作用，获得良好的加标回收率。该方法分析速度快、灵敏度高，结果准确可靠，适用于多种食品中上述甜味剂和防腐剂的测定。

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