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—— 中国食品杂志社
探讨NaCl、MnSO4、NaH2PO4叶面喷施对菠萝巴厘品种果实品质和抗逆性的影响。于花后20d和30d分别叶面喷施0.2% NaCl、0.2% MnSO4、0.2% NaH2PO4进行处理，并以清水为对照。结果表明，不同处理均增大了菠萝果实的单果质量(对照相比，MnSO4处理提高了18.83%，NaCl处理提高了15.37%，NaH2PO4处理提高了10.01%)。3个处理均提高了菠萝中可溶性固形物和VC含量，MnSO4处理提高的幅度最大。MnSO4处理降低了可滴定酸含量，但对总糖的含量没有影响，同时提高了SOD和POD活性。总体看来，MnSO4和NaH2PO4处理对菠萝果实的品质发育有一定的促进作用，MnSO4处理优于NaH2PO4处理。
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