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—— 中国食品杂志社
以金银花为干燥对象，确定真空干燥工艺条件。通过单因素试验，研究加热温度、干燥室压力和物料量对干燥特性的影响。通过二次回归正交试验，建立干燥时间和物料中绿原酸含量与加热温度、干燥室压力和物料量之间的数学模型。利用多目标非线性优化方法，确定金银花真空干燥的最优工艺参数。结果表明：回归模型具有良好的拟合性，在板温63.6℃、压力800Pa、物料量40g(一层物料)的参数条件下，综合优化分值最高，对应的干燥时间为215min，绿原酸含量为3.34%。利用真空干燥技术进行金银花干燥，可在较短的干燥时间内得到高质量的制品。
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