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—— 中国食品杂志社
采用超临界CO2流体萃取南北五味子中的挥发油，采用气相色谱-质谱法鉴定两种挥发油的化学成分，并用面积归一法确定各组分的相对含量。南北五味子的挥发油主要组成均为萜类化合物，分别占到62.97%和73.05%。南五味子挥发油中相对含量较高的成分有β-雪松烯(7.88%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二环[3,1,1]庚-2-烯(6.44%)、δ-榄香烯(6.39%)等；北五味子挥发油中相对含量较高的成分有α-依兰烯(19.09%)、γ-姜黄烯(16.03%)、β-雪松烯(7.71%)等。
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