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唐古特白刺果实提取物抗氧化活性评价
来源：食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
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作者: 任旭，陈贵林*
关键词: 唐古特白刺果实|DPPH 自由基|ABTS+·|抗氧化性|分离提取
摘要:

采用95% 乙醇加热回流提取唐古特白刺(Nitraria tangutorum Bohr.)果实成分，依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取。用DPPH 自由基法和ABTS+·法进行抗氧化活性实验，并选取抗坏血酸(VC)和生育酚(VE)作为对照。结果显示乙酸乙酯提取物(EAF)具有较高的抗氧化性，进一步对其进行硅胶柱层析分离，得到6 个组分(EAF-Ⅰ～EAF- Ⅵ)，其中EAF-Ⅰ和EAF- Ⅳ的抗氧化性均高于VC 和VE。白刺果实提取物具有良好的抗氧化性，有进一步开发为天然抗氧化剂的应用前景。

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