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—— 中国食品杂志社
目的：研究细叶黄皮果仁挥发油的成分及抑菌作用。方法：以水蒸汽蒸馏法提取挥发油，用GC-MS 对挥发油化学成分进行分析；采用纸片扩散法进行抑菌实验研究。结果：挥发油的主要成分为：4 - 甲氧基- 6 -(2 -丙烯基) -1,3- 亚甲二氧基苯(47.07%)、1,2,3- 三甲氧基-5-(2- 丙烯基)苯(8.25%)、2,6 - 二甲氧基-4-(2 - 丙烯基- 苯酚)(7.17%)、正十六烷酸(7.05%)及二十三烷(4.95%)；细叶黄皮果仁挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及杀螟杆菌具有较强的抑制作用，最低抑菌剂量分别为0.35mg/ 片、0.09mg/ 片、0.17mg/ 片及0.17mg/ 片。
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