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—— 中国食品杂志社
采用生物酶促发酵降解葛根废渣的植物组织，有效提取葛根黄酮，通过高效液相色谱法测定黄酮的含量，优选出发酵菌种，对比葛渣不同处理方式，对接种量、培养基质和不同工艺参数等进行优化，并采用超声波萃取得到葛根黄酮粗品。结果表明：黑曲霉好氧发酵处理葛根废渣3.5g、添加辅料豆粕1.0g、葛根废渣质量与水的体积比1:20(g/mL)、黑曲霉接入量5%、pH5、在30℃发酵60h，测得葛根黄酮含量为3.769μg/mL；经超声波协同处理5min 后，葛根黄酮质量浓度为5.204μg/mL，经分离、蒸馏后获得葛根黄酮粗品2.974mg/g。
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