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—— 中国食品杂志社
目的：探讨红茶抗疲劳的作用，为红茶保健作用提供一定的实验依据。方法：4 组昆明种小鼠，每组20 只，分别连续灌胃生理盐水(对照组)和不同剂量的红茶水浸提物30d。按照小鼠体质量给予不同体积的受试物，自由摄食与饮水。研究红茶对小鼠负重游泳时间、血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脱氢酶(LDH)及肝糖 原(LG)和肌糖原(MG)等疲劳指标的影响。结果：与对照组相比，红茶低、中、高剂量组小鼠负重游泳时间均有延长，BLA、BUN 含量降低；LDH 活力升高；MG、LG 含量也有显著提高。结论：红茶具有抗疲劳作用。
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