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—— 中国食品杂志社
目的：优化提取桑黄总黄酮的最佳工艺条件，测定其体外抗氧化活性和对癌细胞的生长抑制作用。方法：以样品中总黄酮的提取率为指标，采用L9(34)正交试验对桑黄的超声辅助提取工艺参数进行优化；通过测定桑黄黄酮对·OH、O2·的清除能力等指标，探讨其抗氧化活性；采用MTT 法测定桑黄黄酮对大肠癌细胞CX-1 增殖反应的影响，研究其体外抗肿瘤活性。结果：桑黄总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、料液比1:20(g/mL)、提取温度70℃、超声提取时间1.5h。桑黄黄酮可以有效清除·OH、O2·，对Fe2+ 诱发卵黄低密度脂蛋白(LDL)多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应具有抑制作用。桑黄黄酮提取物能够有效地抑制大肠癌细胞CX-1 的生长。结论：该工艺提取桑黄总黄酮，方法简单、耗时短。桑黄黄酮抗氧化能力强，有抑制癌细胞的作用，是一种有效的天然抗氧化剂。
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