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—— 中国食品杂志社
在已有的雄烯二酮(AD)微生物转化法单因素试验最适条件基础上，采用均匀试验设计在多项影响植物甾醇转化制备AD 的因素中，有效筛选出主效因素：底物浓度、植物油、废糖蜜。再利用响应面分析法(RSM)对以上3 个显著因子的最佳水平范围进行研究，并建立响应面及等高曲线图，比较分析了各主要因子间交互规律。通过对二次多项回归方程求解，得到生物转化法最适条件为废糖蜜58.49mL/L、葵花油211.63mL/L、甾醇6.01g/L，结合均匀试验最适条件：硝酸氨3.2g/L、磷酸二氢氨0.8g/L、氯化汞0.055g/L 进行生物转化实验，得到AD 产量达到2.55g/L，且重复性实验结果较好。
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