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—— 中国食品杂志社
研究苦荞麦苗黄酮超声提取方法。采用三因素五水平的星点设计响应面分析研究影响苦荞麦苗黄酮超声提取条件。最佳提取条件为：乙醇体积分数76.2%、液固比28.5:1(mL/g)、超声时间25min，在最佳提取条件下，苦荞麦苗黄酮提取率为3.64%。结果表明，超声提取具有简单、低成本和高效的特点，可有效改善总黄酮的提取，苦荞麦苗可作为健康食品和黄酮原料具有较好的应用前景。
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