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—— 中国食品杂志社
目的：研究阪崎肠杆菌的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification，简称LAMP)方法，实现对食品中阪崎肠杆菌的快速检测。方法：针对阪崎肠杆菌16S rRNA 基因(16S rDNA)及外膜蛋白A(OmpA)基因设计LAMP 引物，扩增后通过电泳或加入显色剂SYBR-GREEN Ⅰ检测。结果：LAMP 法能有效特异地检测出阪崎肠杆菌；以16S rRNA 引物检测阪崎肠杆菌的最低检出限为32CFU/mL，用OmpA 引物检测阪崎肠杆菌的最低检出限达3CFU/mL，扩增产物加入SYBR-GREEN Ⅰ在紫外条件下可见荧光，与电泳检测具有同样的灵敏度。结论：LAMP 法可实现对阪崎肠杆菌的快速检测，在食品检测中具有广阔的应用前景。
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