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—— 中国食品杂志社
柚类产量在我国柑橘品种中占了12.9%，其产量、质量和对外出口有非常大的潜力。本文分别从柚类果实的贮藏特性、采收期对果实品质的影响，柚果贮藏中的生理代谢变化、生理病害、采后处理、柚果鲜切保鲜、留树保鲜等方面，对国内外柚类果实采后生理及贮藏技术的研究进展进行综述。
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