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—— 中国食品杂志社
建立GC-MS 测定丁酸单甘酯含量的方法。采用DB-5MS(30m × 0.25mm，0.25μm)毛细管柱，进样口温度280℃，色谱升温条件为起始100℃，以10℃/min 升至150℃，再以30℃/min 升至250℃，保持5min，氦气流量1.0mL/min，分流比10:1。结果表明：丁酸单甘酯质量浓度在0.5～10μg/mL 范围内呈良好线性关系，线性方程Y ＝ 146961X － 30250(r ＝ 0.9997)，平均加标回收率为99.9%，重复性实验RSD 为1.7%，最低检测限0.2ng。该方法简便、准确且重复性好，可用于丁酸甘油酯中丁酸单甘酯的含量测定。
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