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—— 中国食品杂志社
为建立留样检测啤酒浊度的方法模型。使用Haffmans VOS Rota 90/25 型啤酒浊仪提供的双滤光片采用90°和25°双波长检测浊度值，与传统检测方法进行比较。结果表明，同一波长处两种检测方法无显著性差异(P ＞0.05)；在不同检测波长处，检测结果不同；采用红色滤光片仅能消除棕色瓶的影响因素，对绿色啤酒瓶有一定的影响；而采用绿色滤光片和无滤光片情况下，型号各异的啤酒瓶对检测结果无明显影响。结果表明，留样检测啤酒浊度方法成立，但选用波长对检测精度存在影响。
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