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—— 中国食品杂志社
研究乌拉尔甘草多糖的超声波辅助提取工艺。在单因素试验的基础上，选定超声波功率、提取时间和提取温度3 因素的3 个水平进行中心组合试验，建立甘草多糖提取率和纯度的二次回归方程，其决定系数分别为98.98%和91.67%。通过响应面分析及岭嵴分析得到优化提取工艺条件为超声功率580W、提取时间64.5min、提取温度64.6℃，该条件下多糖提取率预测值为9.62%，验证值为9.56%，是传统水浴浸提法提取率的3 倍多；多糖纯度预测值为71.36%，验证值为65.65%。红外光谱检测结果显示，超声波提取法与传统浸提法所得甘草粗多糖基本构成相同。
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